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コース

カウンター限定【いいとこどり】コース

5,300円

美味しいものを少しずつお楽しみ頂けるコースです!

【前菜×9品・温菜×4品・パスタ×3品・メイン×2品・ドルチェ×3品】

目の前でシェフが作る料理のライブ感を味わえるのもカウンター席の醍醐味!!

品数 19品

利用可能人数 1~3名様

滞在可能時間 2時間

「美味しいものを少しずつお楽しみ下さい

<例>

■前菜

・18ケ月熟成プロシュート、ミラノサラミ、モルタデッラハム

・本日鮮魚のカルパッチョ

・メカジキの燻製カルパッチョ

・熊本赤茄子と宝当芋のカポナータ

・マスカルポーネ、ブルーチーズハニークリーム焦がしブレッド

・本日の生牡蠣いくら添え(焼きも対応可)

・冬の根菜クルミアンチョビドレッシング

・イチゴとブッラータチーズバルサミコ風味

・紅富士サーモン超低温マリネ 林檎と生ハムのソース

■温菜

・豚バラ肉のワインビネガー煮込み

・真鱈・鱈白子のグラタン

・マッシュルーム、生ハム、スカモルツァチーズオーブン焼き

・イカ墨のブニュエロ

■パスタ

・ズワイ蟹のクリームソースタリアテッレ

・北海あさりとカラスミのリングイネ

■リゾット

・黒トリュフプレミアムリゾット

■メイン

・蝦夷鹿のロースト ポルチーニクリームソース

・国産牛みすじのウッドプランクグリル

■ドルチェ

・3種ミスト

注意事項

※苦手な食材等ございましたら、ご予約時にお気軽にお申し付け下さい。

※写真は一例です。仕入れ状況により内容を変更する場合もございます。